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Ibiza - Ristoranti

Nell’isola ci sono diversi tipi di ristoranti, per tutti i gusti e per tutte le tasche, da quelli poco costosi a quelli più raffinati.
Pesce fresco e frutti di mare sono i protagonisti della cucina ibizenca, specialmente i raò, rarissimi pesciolini che si mangiano nei graziosi ristoranti sul mare o il famoso fritto alla “maniera di Ibiza”; piatti tipici a base di pesce sono, inoltre, la borrida de rajada, stufato di razza e patate con mandorle, l’aragosta stufata con calamari e liquore alle erbe, el guisat de Marisc, stufato di pesce e frutti di mare, le insalate di crostes con pesce secco, il tonno condito con pinoli, uva passa, uova, spezie, succo di limone e vino bianco, lo stufato di tonno e il bollit de peix, con base di pesci di scoglio con riso alla marinara e patate.
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